時值五月，金黃的油菜花早已開敗，取而代之的是長得像豆莢一般，卻要細長的多的果實掛上了枝頭。

雇工們每日精心照料，鬆土、追肥、灌溉，就連小孩們也時不時來這片地裡轉悠，看見地裡有一棵草就趕緊給拔起來，也因此作物長勢十分喜人。

風氏種植的這種白菜型油菜，也叫南方油白菜，是普通小白菜的一個油用變種。在沒有結果之前，很容易被誤認為後世的小白菜，因為兩者長得十分相似。

幸虧這個時候全世界都處於全新世大暖期，不然這種白菜大概是無法在風氏居住區域播種的，因為這個品種並不耐寒，後世多在南方種植，所以才叫南方油白菜。

對比後世由彆國引進的甘藍型油菜，南方油白菜的特點是植株矮小、葉片寬大、角果短粗種子更小。一千粒種子的重量隻有兩三克，含油率隻有30%-35%。

但和同期的油料作物，比如普通茶籽的17至20含油率，又或者麻櫟果，也就是橡果少得可憐的百分之五含油率相比，油菜籽就被對比的非常優秀了。

這個時候，大概隻有一種油料作物出油率可以和油菜籽互較高下，那就是商周時期的食用漢麻的火麻仁。

不過本地目前還沒發現這種漢麻，等到以後在其他地方發現了，倒是可以和油菜籽一樣培育起來。

品種不行，隻能以數量來湊了。

白天的氣溫越來越高，地裡的油菜角果也逐漸一點點變黃，籽粒變硬，用指甲壓下去，如果沒有凹陷，就說明可以收割了。

雇工們拿著鐮刀，依次下地開始收割成熟植株，割斷後捆紮起來，然後立在田間晾曬個三五天，保證菜籽繼續後熟，順便可以降低水分。

鹽堿地被清理出一大片空地來，風氏又做了個巨大的石碾，以人力拉著將地麵來回碾壓的更加厚實，以便做曬場用。

晾曬好的油菜被放在曬場上，工人們拿著連枷來回拍打，角果裂開，籽粒崩落在地。

地上的菜籽被曬乾後，被倒進木製扇車的進料口，搖動搖把後產生的風力可以直接把菜籽中的灰塵、穎殼、癟粒以及各種雜質直接吹出去。

扇車是寒枝照著前世老家的機器照做的，這東西很多農村地區都還在使用，幾千年樣式都沒怎麼變過。

不光菜籽油能用，等以後收割麥子稻穀，都可以用扇車揚灰。

“這個榨法和茶籽還有桐油差不多嘛。”蓮正在灶下燒火，看著芮拿著鏟子在鍋中翻炒菜籽，自覺發現了一個大秘密。

“還用你說。”旁邊的榆白她一眼。

小巫醫以前就說過了，這些油料作物的榨油方式基本都一樣，無非就是炒熟、破殼、蒸坯，包成餅開榨。

蓮很不服氣，“枝說的時候我肯定不在。”

榆直接拆穿：“你就坐我旁邊呢。”

蓮剛想繼續和榆鬥幾句嘴，卻忽然被鍋裡的香氣引走了注意力。

她用力嗅了嗅空氣中那股因為籽粒被炒至表皮開裂後散發出來的特殊香氣，高興的嚷了一句：“好了吧族長！！有香味了，枝說香味出來就能出鍋攤涼啦！”

芮點點頭，示意把盛菜籽的容具拿過來。

雇工們拿著筷子在燙熱的菜籽中翻動，加速晾涼。

石臼都已經被清洗乾淨放置在一旁，晾涼的菜籽會被裝進臼裡舂成粉。

去年做榨桐油的機器時，連菜籽油的榨油機也一並做好了，直接從倉庫裡麵翻找出來洗洗灰就能用。

幾個還不太懂事的雇工小孩們吮著手指坐在曬場邊緣，聞著空氣中的油香，直想流口水。

一個兩三歲的娃被哥哥帶著，指著那邊熱火朝天炒菜籽的場麵，嘴裡含糊不清的念著：“香香，香香。”

她哥哥摸了摸她的頭，往她嘴裡塞了顆紫紅的桑葚果。

小孩止住了口水，津津有味的嚼起甜甜的果子。

這個時節山間有很多成熟的果子，什麼桑葚、蓬虆、山撚子、野杏，各式各樣，有的酸甜可口，有的則澀的不能進嘴。雇工們進山砍柴或者打獵的時候總會給孩子們摘一些帶回來甜甜嘴。

有些果子特彆甜的，就被繼承了風氏優秀傳統的雇工們連根挖起，移栽到了附近的山裡。

若不是鹽堿地不能種，怕是要直接種到了宿舍門口去。

嘴裡有了果子，小孩也就不再緊盯著炒菜籽的人了，轉而去看那台榨油的機器。

好大呦，比她站起來都高呢。

等到小孩的保姆哥哥把兜裡的桑葚果都塞進妹妹嘴裡，再也沒什麼東西能哄她之後，清亮的菜籽油也終於在兩兄妹的眼皮子底下，從機器中緩緩流了出來。

蓮抹了抹額頭上的汗，榨油這活不管怎麼乾都累人啊，撞一陣子木楔就得換人來，所以古猿們基本都上陣了。

十畝油菜地，一共收了七百多斤菜籽，最後榨出兩百斤左右的油。

這個結果大大出乎風氏族人們的預料，畢竟寒枝當初說過，原始品種大概率出油量不高。

不過她所說的不高，是對比後世40%-45%來說的，也和她總是喜歡降低預期的習慣有關。

“咱們去年榨了多少茶油來著？”蓮隻記得她們采了好幾天的茶籽，但榨出來的油，好像和今天榨的油差不多？

一定是她記錯了，因為那時候采回來的茶籽都在地上堆成山了，榨出的油怎麼會和今天差不多呢？

榆瞪了看著自己問問題的蓮一眼。

她怎麼知道？那個時候她根本就不在女媧氏！

不過她也不會承認即使在場，她大概也是記不住具體數字這件事的。

“我記得鮮茶籽是九千斤，曬乾後一千八百斤，最後榨了三百多斤茶油而已。”芮倒是記得格外清楚。

因為那是寒枝期待了很久的食用油，女媧氏眾人也跟著期待了一番，數據因此記得格外牢。

蓮掰著手指左算右算，那麼多茶籽，這麼點菜籽，怎麼，怎麼好像茶籽油確實不多的樣子？

她是不是算錯了？

“沒算錯。”芮很淡定的告知答案。

“油菜不光可以淡化鹽堿地，出油率幾乎是茶籽的雙倍，所以枝才這麼看重這片油菜地。”

一說雙倍，蓮總算是清楚了。

“太好了，咱們有這麼多鹽堿地，到時候都種上油菜！！”

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